漁護署推「優鮮港品」品牌推廣本地食材。(周令知攝)
為加強本地食材的公信力及市場競爭力，漁護署早前推出本地漁農產品新統一品牌「優鮮港品」。署方昨透露，品牌推出短短兩個月內，已有278個獲認證的魚場和農場，預期很快可突破300個；而首階段加入的「同行者」夥伴已達逾40個，包括餐廳、批發商、分銷商、零售商等。署方表示，將繼續從多方面推廣品牌，以提升品牌的知名度，期待更多業界夥伴加入。
「優鮮港品」計劃今年7月推出，獲認證魚場和農場的產品會設溯源制度，讓消費者對食品安全和來源透明度更有信心。市民以手機掃描獲認證產品的專屬「溯源標籤」，即時可查閱產品來源，如農場或養殖場名稱，以及生產日期和食品安全檢測結果等資料。
署理漁護署長黎存志昨在香港餐飲展上表示，希望將優質的本地漁農產品帶給廣大市民，做到「由農場到餐桌」。他續指，漁農署將多方面推廣該品牌以提升知名度，期望更多業界夥伴加入，共同支持本地品牌與漁農業的可持續發展。
9月公開同行者名單
「優鮮港品」計劃品牌由海洋公園擔任宣傳及推廣機構。海洋公園助理可持續發展教育總監張可怡表示，預計9月份將陸續公開同行者名單，讓市民了解使用或出售本地農產品的零售商和餐廳，並吸引更多業界夥伴加入。
蘑菇忌廉酥皮湯採用本地蘑菇
大家樂集團為優鮮港品計劃的「同行者」之一，企業傳訊及可持續發展總監趙樂思表示，公司旗下四大餐飲品牌均採用了計劃下的農產品，其中全線大家樂推出的蘑菇忌廉酥皮湯便使用了本地白蘑菇。
趙樂思表示，本地食材雖然成本相對較高，但因採購量大存議價空間，且能實現減碳與推動公司的ESG目標。她又指，本地食材市場潛力巨大，未來考慮引入魚類等本地食材。
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